|
|
Eblysotto Op Z'n Oosters
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? tarwekorrels Ebly
? enkele sjalotten
? witte wijn
? thijm
? laurier
? gepelde rode peper
? zwarte krenten
? pijnboompitten
? saffraan
? piment
? zout
? olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? Versnij enkele sjalotten grof en stoof ze glazig zonder ze te kleuren.
? Voeg een tas tarwe-Ebly toe, en laat ze samen even bakken.
? Blus met een flinke scheut witte wijn.
? Voeg thijm en laurier toe.
? Voeg er nadien gepelde rode peper in blokjes, zwarte krenten, pijnboompitten, saffraan en piment bij.
? Breng op smaak met een flinke snuif zout.
? Breng dit tot de kook.
? Laat het onder deksel garen tot alle vocht is opgeslorpt.
? Breng op smaak en werk af met olijfolie
|
|
|